Filetes de merluza con gambas y patatas

 

Hoy vamos a cocinar filetes de merluza con gambas y patatas. Los ingredientes que vamos a necesitar son: vino blanco (unos 100 ml), gambas peladas (2 puñados), una cebolla, 4 filetes de merluza, 3 patatas, 2 dientes de ajo, perejil, aceite de oliva (2 cucharas), pimienta negra molida y sal.

Vamos a necesitar una fuente de cristal y primero vamos a cortar las patatas en rodajas ni muy finas ni muy gordas y vamos a ponerlas en la base de la fuente cubriéndola por completo, aplicamos encima los dientes de ajo y la cebolla la vamos a picar y también la vamos a echar. A continuación vamos a echar el vino blanco, medio vaso de agua y las 2 cucharas de aceite de oliva y vamos a calentar el horno a 190º y vamos a meter la fuente durante 35 minutos. Después vamos a sacarlo y vamos a ir colocando los filetes junto con un chorrito de aceite de oliva y lo volvemos a meter en el horno durante 10-12 minutos, luego lo volvemos a sacar y echamos las gambas, la pimienta y el perejil y opcional yo corte un poco de pimiento rojo y lo añadí también, lo mantenemos en el horno durante 5 minutos y ya estaría. ¡A DISFRUTAR!

Como dato curioso la merluza vive en el Mediterráneo y en el Pacífico.

Brochetas de pollo con verduras

 Bienvenidos de nuevo amigos, hoy vamos a cocinar brochetas de pollo con verduras. Los ingredientes que vamos a necesitar son : 500 gramos de pechuga de pollo, zumo de limón (una tacita), aceite de oliva (una tacita), miel (dos cucharas), pimentón dulce(2 cucharaditas), sal (una cuchara), pimienta, pimiento amarillo, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla 

Primero vamos a cortar la pechuga de pollo en taquitos y lo vamos a poner en un bol y vamos a echar el zumo de limón, el aceite de oliva, la miel, el pimentón dulce, la sal y la pimienta y vamos a removerlo todo para que quede el pollo bien empapado (esto se llama pollo marinado) y vamos a meter el bol en el frigorífico durante una hora y mientras tanto vamos a ir picando en taquitos pimiento amarillo, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla roja y cuando lo tengamos vamos a coger un pincho (para los que no sepan que es es el palito de madera) y vamos a ir colocando todos los taquitos en él, el orden es opcional, yo el orden que he seguido es primero el pimiento amarillo, pimiento rojo, el pollo, pimienta verde y la cebolla aunque he ido variando un poco. Luego se pone en una fuente y se mete al horno unos 20 minutos a 200º y listo. ¡A DISFRUTAR!

Como curiosidad se cree que este plato fue creado en Italia y paso posteriormente a Francia y España.

Macarrones con queso

 

El primer plato que vamos a hacer va a ser macarrones con queso. Los ingredientes que vamos a necesitar son: queso cheddar (la cantidad a elegir), caracolas (para medir la cantidad que quieres hacer echas en un plato hondo los macarrones cubriendo el hueco y ahí tendrías una ración), taza y media de agua, un brick de nata para cocinar, pimienta negra, sal y queso rallado (el que más te guste).Opcional: tomate.

Para empezar en una olla echar agua del grifo y calentarlo hasta que hierva el agua y cuando ya está hirviendo echas los macarrones junto con un chorro de aceite y una cucharada de sal y esperar 10-15 minutos hasta que se cuezan los macarrones. Un vez hecho esto, echamos los macarrones en un escurridor y esperamos 20 minutos hasta que estén bien escurridos. Luego en una fuente vamos a poner el queso cheddar en la base, luego echamos los macarrones por encima, añadimos la taza y media de agua, echamos la nata por encima asegurándonos que quedan los macarrones cubiertos, luego echamos la pimienta negra (opcional pero le da sabor a los macarrones), una cuchara de sal y por último el queso rallado cubriendo toda la parte de arriba (consejo: nunca es suficiente, echa más), como toque especial y opcional yo echo un poquito de tomate para finalizar. Metemos la fuente en el horno 50 minutos a 175 grados, una vez hechos sólo queda removerlos y ¡LISTO!

Como dato curioso los macarrones con queso aparecieron por primera vez en una taberna de Suiza.

Un poco de mí

Bienvenidos a este blog de cocina. Mi nombre es Lucía , vivo en Madrid exactamente en Valdemoro y el objetivo de este blog es proporcionar ideas originales de recetas para vuestro día a día y que sean sencillas de preparar. Van a ser recetas de todo tipo y para diferentes platos para que haya más variedad. ¡Espero ayudaros mucho!