Filetes de merluza con gambas y patatas

 

Hoy vamos a cocinar filetes de merluza con gambas y patatas. Los ingredientes que vamos a necesitar son: vino blanco (unos 100 ml), gambas peladas (2 puñados), una cebolla, 4 filetes de merluza, 3 patatas, 2 dientes de ajo, perejil, aceite de oliva (2 cucharas), pimienta negra molida y sal.

Vamos a necesitar una fuente de cristal y primero vamos a cortar las patatas en rodajas ni muy finas ni muy gordas y vamos a ponerlas en la base de la fuente cubriéndola por completo, aplicamos encima los dientes de ajo y la cebolla la vamos a picar y también la vamos a echar. A continuación vamos a echar el vino blanco, medio vaso de agua y las 2 cucharas de aceite de oliva y vamos a calentar el horno a 190º y vamos a meter la fuente durante 35 minutos. Después vamos a sacarlo y vamos a ir colocando los filetes junto con un chorrito de aceite de oliva y lo volvemos a meter en el horno durante 10-12 minutos, luego lo volvemos a sacar y echamos las gambas, la pimienta y el perejil y opcional yo corte un poco de pimiento rojo y lo añadí también, lo mantenemos en el horno durante 5 minutos y ya estaría. ¡A DISFRUTAR!

Como dato curioso la merluza vive en el Mediterráneo y en el Pacífico.

Macarrones con queso

 

El primer plato que vamos a hacer va a ser macarrones con queso. Los ingredientes que vamos a necesitar son: queso cheddar (la cantidad a elegir), caracolas (para medir la cantidad que quieres hacer echas en un plato hondo los macarrones cubriendo el hueco y ahí tendrías una ración), taza y media de agua, un brick de nata para cocinar, pimienta negra, sal y queso rallado (el que más te guste).Opcional: tomate.

Para empezar en una olla echar agua del grifo y calentarlo hasta que hierva el agua y cuando ya está hirviendo echas los macarrones junto con un chorro de aceite y una cucharada de sal y esperar 10-15 minutos hasta que se cuezan los macarrones. Un vez hecho esto, echamos los macarrones en un escurridor y esperamos 20 minutos hasta que estén bien escurridos. Luego en una fuente vamos a poner el queso cheddar en la base, luego echamos los macarrones por encima, añadimos la taza y media de agua, echamos la nata por encima asegurándonos que quedan los macarrones cubiertos, luego echamos la pimienta negra (opcional pero le da sabor a los macarrones), una cuchara de sal y por último el queso rallado cubriendo toda la parte de arriba (consejo: nunca es suficiente, echa más), como toque especial y opcional yo echo un poquito de tomate para finalizar. Metemos la fuente en el horno 50 minutos a 175 grados, una vez hechos sólo queda removerlos y ¡LISTO!

Como dato curioso los macarrones con queso aparecieron por primera vez en una taberna de Suiza.